Салат-бари

Салат-бари – спеціальне обладнання для демонстрації страв. Хоча в назві і є слово «салат», цей агрегат може презентувати різні види їжі, включаючи гарячі страви.

Об'єднує меню в салат-барах одна ознака – всі страви призначені не для тривалого зберігання, а для короткочасного, тому мають бути підготовлені до миттєвого вживання.

Виділяють три різновиди салат-барів:

• охолоджується зі статичною або динамічною системою підтримки температури - підтримує температуру від -2 до +10 градусів за Цельсієм і призначений для демонстрації холодних напоїв, салатів та інших страв. Як такий салат-бар може виступати холодильна вітрина;
• нейтральний - стіл із ємностями для страв або зелені;
• тепловий - з підігрівом, застосовується для демонстрації гарячих перших та других страв, гарнірів, риби та м'яса.

Особливості конструкції салат-барів

Це обладнання встановлюють у залах різних закладів. Для кафе, для бару, для ресторану чи іншого закладу громадського харчування важливо, щоб цей предмет інтер'єру був не лише функціональним, а й виглядав стильно, привертаючи увагу клієнтів. Тому конструкція, в основі якої зазвичай є міцний каркас з нержавіючої сталі, може мати оригінальне оформлення із застосуванням натуральної деревини, штучного каменю та інших матеріалів.

Нейтральний салат-бар немає ні холодильного, ні теплового оснащення. Над ним може бути відсутній козирок або скляний купол. Теплові та холодильні види повинні бути оснащені куполом. Такий купол суттєво заощадить витрати обладнання на терморегуляцію, а також убереже продукти від швидкої втрати вологи. До того ж під вигнутим скляним куполом усі продукти виглядають значно апетитнішими.

Багато моделей салатів-барів мають окрему поличку для посуду. Це дозволяє спростити та прискорити подачу страв на презентації.

Вибираючи салат-бар для закладу, важливо орієнтуватися не лише на його розміри та технічні можливості, а й на особливості форми. Професійні комплекти цих виробів можуть встановлюватися як у стіни, і у центрі торгового залу.

Якщо ви розраховуєте розміщувати ці агрегати під стінкою, звертайте увагу на наявність бортика, який перешкоджатиме попаданню їжі в проміжок між стільницею та стіною. Компанія Систем 4 пропонує обладнання від лідерів цього сегменту ринку – компаній Tecfrigo, Tefcold, Turbo.

Як купити промислові салат-бари в Систем 4?

У нашому інтернет-магазині представлено професійне обладнання для демонстрації будь-яких страв. Відрізняються у різних видів продукції дизайн, розміри та технічні характеристики, але наші менеджери допоможуть кожному клієнту вибрати оптимальний за ціною та якістю варіант.

Доставка по всій Україні здійснюється поштою зі страховкою повної вартості обладнання. По Києву продукція доставляється фахівцями, з установкою та підключенням. Ми пропонуємо розумні ціни та зручні способи оплати.